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紫雲プレミアム〈はぜかけ〉【うるち精米】5kg

◆◆2019新米入荷&リニューアル◆◆
当駅スタッフも感動。伝説は本当だった。


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その山の名は「紫雲山(しうんざん)」
遠い昔、山が噴火したときに
紫色の灰が雲のように広がり 麓に降り積もったそうな・・・(言伝)
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「防長風土注進案(1845年)」には、
紫雲山周辺の紫色の肥沃な土が作物を豊かに実らせ、人々がより幸福になったことからその地を「紫福(しぶき)」と呼ぶようになったという旨が記されています。

紫雲米はそんな伝説の残る萩市紫福地域で、化学肥料は一切使わず、自家製の粉炭を撒くことで土壌の微生物を活性化させるという、土作りにこだわり生産された高級米。

2019年より、当駅が条件の良い水田を指定、栽培方法も生産者と協議を重ね、当駅限定の契約栽培米としてリニューアルいたしました。

さらに、紫雲プレミアム〈はぜかけ〉は、収穫した米を稲木で天日干しにしてじっくりと乾燥させた”はぜかけ米”。はぜかけ米は、天日干しにすることでアミノ酸と糖が増加し、また逆さにして干すため、藁の栄養と旨味が米にいきわたると言われます。

新米入荷の今、ぜひ一度味わっていただきたいお米です。
当駅スタッフも絶賛。令和の新星、ここに現る!

※2圓發瓦兇い泙后
2019年産
お米(うるち精米)
単一原料米 山口県産コシヒカリ 5

萩往還限定
期間限定:10月頃から
MADE IN HAGI
製造元 : 上村庸介
価格 : 4,600円(税込)
お米(うるち精米)5kg
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萩市紫福

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  • 2圓發瓦兇い泙后

  • 伝説の残る萩市紫福の「紫雲山」

  • はぜかけ天日干し。

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