萩・阿武川「しろうお漁」の里で醸す

萩には現在５つの酒蔵があり、それぞれ個性豊かな地酒を醸しています。海の幸や山の幸が豊かな萩では、地元産の新鮮な食材を使った食文化があります。萩の地酒は、それらの繊細な料理の味を活かす、まろやかな旨みを有したものが多いのが特徴です。

近年、杜氏の世代交代が進み、30～50代の若き蔵元杜氏が、より完成度の高い酒造りに励み、日々精進しています。

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萩市・阿武川の下流域では春になると「しろうお漁」が盛んに行われます。しろうお漁が行われる姥倉運河のすぐ側に位置する中村酒造。
代表銘柄は「宝船」には、大量のしろうおを載せて帰ってきた船を人々が喜ぶ情景に思いを馳せ、幸せや繁栄を願う気持ちが込められています。

宝船 純米大吟醸「しろうおの里」は、山口県産酒造好適米山田錦（精米歩合35％）を100%使用し醸した宝船銘柄の最高級酒です。
フルーティーできめ細やかな味わいの大変飲みやすいお酒です。

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萩の地酒「今月の一本」2026年2月 | 道の駅 萩往還

【GI萩指定銘柄／萩ギフト】中村酒造／宝船 純米大吟醸「しろうおの里」　720ml