道の駅萩往還「菜々色マルシェ」が取り扱う萩産甘夏・夏みかん類の中から、野菜ソムリエプロの資格を持つスタッフがセレクトしたオススメの萩産甘夏・夏みかん食べ比べセットをお届けします。

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萩の甘夏・夏みかん

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萩の夏蜜柑栽培の起源は、明治初期。家禄を失い困窮した生活をおくる武士たちを救うため、小幡高政という人が「耐久社」という会社を作り、空き地となった武家屋敷での夏蜜柑の栽培を奨励したことに始まります。今では「夏蜜柑と土塀」は萩のシンボル。現在、青果用に栽培されているものの多くは、酸味が少なく食べやすい、夏蜜柑の枝替わりとされる「甘夏」です。

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「木成り完熟甘夏」と「貯蔵甘夏」

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「甘夏」といっても実はいろいろな種類があります。まずは、酸味が適度に抜けて食べやすくなるころまで待つ方法の違いで「木成り完熟甘夏」と「貯蔵甘夏」の2通りに大きく分けられます。

■定番！フレッシュ「木成り完熟甘夏」
酸味が適度に抜けて、おいしく食べられる頃まで木の上で完熟させ、もぎたてを出荷するのが「木成り完熟甘夏」。弾けるような酸味とみずみずしさ、すっきりとした甘みが特徴の、いわゆる”定番”の甘夏です。

■まろやかな酸味で人気№１「貯蔵甘夏」
「貯蔵甘夏」は12月頃早めに収穫し、1玉ずつフィルムに包むなどした状態で、温度・湿度の管理された専用の貯蔵庫に寝かせ、酸味がまろやかになった頃に出荷される甘夏のこと。マイルドな酸味とまろやかな味わいは多くの方に好まれる味で、甘夏の中でも毎年人気No.１！

貯蔵甘夏は専用の貯蔵設備が必要なため、生産者は大きく分けて２つのみ。ＪＡの部会から大規模に出荷される「萩大井産 貯蔵甘夏」と、萩で唯一自社で貯蔵甘夏を生産している「萩耐久社」のいずれかです。

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道の駅萩往還「菜々色マルシェ」からお届けします！

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道の駅萩往還「菜々色マルシェ」は、野菜ソムリエプロの資格を持つスタッフが常駐する、山口県で唯一の日本野菜ソムリエ協会認定青果取扱店です。

山口県萩市は、山あり海あり島嶼部あり。それぞれ個性豊かな気候、風土を有する食材の宝庫です。なかでも、「エリート農家」と呼ばれる方々が丹精込めて生産された野菜、果物は萩が誇る名品です。菜々色マルシェは、地元、山口県萩市が自信をもっておすすめする旬の野菜、果物を取り揃え、皆さまのお越しをお待ちしております。


萩産 甘夏・夏みかん　2種類以上／8㎏以上
■入荷時の相場により8㎏～10㎏程度の重量／20玉前後入ります
■賞味期限：7日（冷蔵発送）
■期間限定：4月～5月中旬

※その時期店頭で販売している甘夏・夏みかんの中から、野菜ソムリエプロの資格を持つスタッフが厳選したおすすめの食べ比べセットをお送りします。セット内容は発送の都度異なります。
※同梱不可冷蔵便【１点ずつの配送になります】
※「貯蔵甘夏」品質保持のため冷蔵便で発送します。
※「貯蔵甘夏」は木成り完熟（もぎたて）の甘夏と比較するとお日保ちは短いです。お届け後は常温保管でも構いませんがお早目にお召し上がりください。

萩往還限定
MADE IN HAGI
Produced by Hagioukan