うどん茶屋橙々亭 オリジナル商品

山口県民のソウルフード「瓦そば」。
道の駅萩往還のうどん茶屋橙々亭は、うどん屋さんではあるものの、いちばん人気のメニューは・・・実は「瓦そば」なんです。

うどん茶屋橙々亭のメニューに瓦そばが登場したのは2013年10月のこと。橙々亭のスタッフの皆さんと駅長で県内の有名店を研究し、石州瓦の扱い方から具材のバランスに至るまで、試行錯誤の上でたどり着いた道の駅萩往還・自信の一品です。

そんな人気の「萩・橙々亭の瓦そば」がご家庭でも味わえる、瓦そばセットが登場しました！

瓦そばといえば、忘れてはならないのが、温かい「つゆ」。 うどん茶屋橙々亭こだわりの自家製出汁をベースに、萩らしい甘味のあるお醤油を使って甘辛い味に仕立てた「瓦そば用の特製つゆ」は、山口県内の本場とも違う、うどん茶屋橙々亭ならではの味わいとなっていますよ。

具材の錦糸卵と甘辛く味付けした牛肉。そして薬味の刻みねぎ、紅葉おろしと輪切りレモンをご用意いただければ、ご家庭のフライパンやホットプレートで簡単に瓦そばを楽しんでいただけます。

道の駅萩往還「うどん茶屋橙々亭」監修・オリジナル商品です。

4人前
・茶そば　4玉
・つゆ　2袋（4人前）

■賞味期限：常温60日