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  • 【2021新米入荷】紫雲プレミアム:萩市紫福産 コシヒカリ【うるち精米】5㎏
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【2021新米入荷】紫雲プレミアム:萩市紫福産 コシヒカリ【うるち精米】5㎏

4,600

税込
★2021新米入荷★
当駅スタッフも感動。伝説は本当だった。


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その山の名は「紫雲山(しうんざん)」
遠い昔、山が噴火したときに
紫色の灰が雲のように広がり 麓に降り積もったそうな・・・(言伝)
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「防長風土注進案(1845年)」には、
紫雲山周辺の紫色の肥沃な土が作物を豊かに実らせ、人々がより幸福になったことからその地を「紫福(しぶき)」と呼ぶようになったという旨が記されています。

紫雲米はそんな伝説の残る萩市紫福地域で、化学肥料は一切使わず、自家製の粉炭を撒くことで土壌の微生物を活性化させるという、土作りにこだわり生産された高級米。

2019年より、当駅が条件の良い水田を指定、栽培方法も生産者と協議を重ね、当駅限定の契約栽培米としてリニューアルいたしました。

さらに、紫雲プレミアム〈はぜかけ〉は、収穫した米を稲木で天日干しにしてじっくりと乾燥させた”はぜかけ米”。はぜかけ米は、天日干しにすることでアミノ酸と糖が増加し、また逆さにして干すため、藁の栄養と旨味が米にいきわたると言われます。

新米入荷の今、ぜひ一度味わっていただきたいお米です。
当駅スタッフも絶賛。令和の新星、ここに現る!

※2㎏もございます。
2021年産
お米(うるち精米)
単一原料米 山口県産コシヒカリ 5㎏

期間限定:10月頃から
萩往還限定
Produced by Hagioukan
MADE IN HAGI
SOLD OUT