萩原産の香酸柑橘「ゆずきち」

萩市の北東部、旧田万川町が原産の果樹「ゆずきち」。
ゴルフボール大の小さな果実からたくさんの果汁が採れ、華やかな香りとフルーティーさで「柚子より勝る」ことから「ゆず吉（きち）」という名がつけられたと言います。

レモンやライムの華やかさとは違う、”奥ゆかしさ”のある香り。
いつもの酢の物のお酢の代わりに使って生ハムと黒胡椒で味付けすると、洋風酢の物に。炭酸飲料や焼酎のソーダ割などに添える柑橘としても大活躍します。

8月下旬ごろから10月初旬ごろまで、果実が流通しますが、丁寧に搾汁した搾り酢であれば、ゆずきちの美味しさを年中楽しめますよ。


200ml
■賞味期限：常温120日
MADE IN HAGI