「幻」の純血牛・萩特産 見島牛

萩市の離島・見島に生息する「見島牛」は、西洋種の影響を全く受けない和牛の原種として国の天然記念物にも指定されています。

鮮やかな霜降りのサシにきめ細やかで上等な肉質。
人の体温ほどで溶け出してしまう脂質が生み出す、上質な和牛香となめらかでまろやかな口どけ。まさに世界に誇る、萩の宝ものです。

そんな「見島牛」が食用として出回るのは年間10数頭程度。
その希少価値の高さは、「幻」と言っても過言ではありません。

今回、数量限定で道の駅萩往還にて「見島牛」の冷凍精肉を販売させていただきます。
この機会にぜひ一度、萩の希少な特産牛を味わってみてください。

■見島牛カルビ［焼肉用］
牛のお腹周辺のお肉。赤身と脂肪が層になり、霜降りになりやすく濃厚な味わいが楽しめます。

［焼き方］
食べる前日に冷蔵庫に入れ、一晩かけてしっかりと解凍させます。
焼く前に、肉表面の「ドリップ」をふき取ります。
火加減は強火。熱したフライパンに入れ、上面にドリップが出てきたらドリップを閉じ込めるように裏返して焼きます。
表面に焦げ目がつく程度がちょうどよい焼き加減です。

100ｇ
■賞味期限：冷凍30日

数量限定特別販売
MADE IN HAGI